د سټیویوسایډ دنده څه ده؟

Stevioside یو طبیعي خوږه ماده ده چې د سټیویا بوټي څخه استخراج کیږي. د سټیویسایډ اصلي اجزا د سټیویوسایډ په نوم د مرکبونو یوه ټولګه ده، په شمول د سټیویوسایډ A,B,C او داسې نور. دا سټیویوسایډ خورا لوړ خوږ لري. شدت، د سوکروز په پرتله له سلګونو څخه تر زرګونو ځله لوړ دی، او تقریبا هیڅ کالوری نه ورکوي. نو د سټیویسایډ فعالیت څه دی؟ راځئ چې په لاندې متن کې یوځای وګورو.

سټیویسایډ یو طبیعي خواږه دی چې د لوړ ځواک سویټینر په نوم هم پیژندل کیږي، اصلي دندې یې په لاندې ډول دي:

1. د خوږو بدیل: سټیویسایډ د سوکروز په پرتله څو ځله د خوږوالي شدت لري، نو د شکرو د کمولو لپاره یې په لږ خوراکونو بدل کیدی شي. دا په ځانګړې توګه د هغو خلکو لپاره ګټور دی چې د وینې شکر کنټرولوي یا د کالوری کمولو ته اړتیا لري.

۲- کالوري نشته:سټیویسایډپه سختۍ سره د انسان په بدن کې میټابولیز کیږي او کالوري نه ورکوي، برعکس، سوکروز او نور شکر لوړ کالوري چمتو کوي، کوم چې کولی شي په اسانۍ سره د وزن او چاقۍ المل شي.

3. د غاښونو ساتنه: د سوکروز برعکس، سټیویل ګلایکوسایډ په خوله کې د باکتریا لخوا میټابولیز نه کیږي ترڅو تیزاب تولید کړي، په دې توګه د غاښونو د تخریب خطر کموي.

4. ښه ثبات: سټیویوسایډ د ټیټ pH او د تودوخې لوړ شرایطو کې د عمومي شکرو په پرتله خورا مستحکم دی ، دا د پخلي او پروسس کولو لپاره د کارولو لپاره مناسب کوي.

5. د وینې شکر اغیزه نه کوي:steviosideدا به د وینې د شکر د کچې لوړیدو لامل نه شي ، نو دا د شکرې ناروغانو او هغه خلکو لپاره مناسب دی چې د وینې شکر کنټرول ته اړتیا لري.

سټیویسایډ په ډیری هیوادونو کې په پراخه کچه په خواړو او مشروباتو کې د طبیعي خواږو په توګه کارول کیږي ، په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره چې اړتیا لري د وینې شکر کنټرول کړي یا د کالوری کمولو ته اړتیا ولري. خواږه خوند ، کوم چې د لوړ شکر لرونکي خواړو لکه سوکروز مصرف کمولو کې مرسته کوي ، او د ناروغیو خطر کموي لکه د شکر ناروغۍ او چاقۍ.

تشریح: په دې مقاله کې ذکر شوي احتمالي موثریت او غوښتنلیکونه ټول د عامه موجودو ادبیاتو څخه دي.